九九重阳长寿酒
摘要: 夏历九月九日，俗称重阳节。《易经》以一、三、五、七、九为阳数。日、月都逢九，两阳相重，故称“重阳”，又称“重九”。古人在这一天有登高、佩茱萸、饮菊花酒的习俗。早期的重阳节与迷信和禁忌有关，登高远游是为 ...
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夏历九月九日，俗称重阳节。《易经》以一、三、五、七、九为阳数。日、月都逢九，两阳相重，故称“重阳”，又称“重九”。古人在这一天有登高、佩茱萸、饮菊花酒的习俗。早期的重阳节与迷信和禁忌有关，登高远游是为了躲灾避疠；佩茱萸是为了避邪逐风寒；饮菊花酒是为了驱疫延年。后来，随着岁月的流失，迷信色彩在人们的观念中日益淡漠，代之而起的是充满诗情画意、富有生活气息的重阳节：人们在秋高气爽、云淡风清的仲秋之时，纷纷携佳酿、．佩茱萸、登高远眺，饱览绮丽的自然风光。
早在战国时期，屈原在《离骚》中就已提到“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”重阳节饮菊花酒的习俗至迟汉代已经形成。葛洪的《西京杂记》云：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”汉代以后，重九登高饮酒之风经久不衰。晋代的桓温，重阳日曾率僚属们登龙山饮酒；南北朝时，宋孝武帝刘骏未即位以前在彭城时，重阳日曾登项羽的“戏马台”饮酒。齐武帝肖赜，重阳日也饮酒于“九日台”；唐代诗人王勃，重阳日曾登滕王阁参加宴饮。杜甫“重阳独酌杯中酒，抱病起登江上台”，可见他即使身患疾病，重阳日仍不忘登高饮酒。此俗至明清时仍然十分盛行，如康熙《蓟州志》载：“重阳，制花糕，饮菊酒，携觞登高。” 汉晋以后，人们已把菊花酒与养生保健、延年益寿紧密联系在一起了。《西京杂记》便说：“饮菊花酒，令人长寿。”《荆楚岁时记》也载：“九月九日佩茱萸，食饵饮菊花酒，云令人长寿。”宋吴自牧《梦粱录》云：“今世人以菊花、茱萸浮于酒饮之，盖茱萸名‘辟邪翁’，菊花为‘延寿客’，故假此两物服之，以消阳九之厄。”尤其是老年人，每逢重阳必饮菊花酒。 重阳节人们除了饮用菊花酒外，也有饮茱萸酒和桑落酒的。 腊月除夕聚欢酒 与元旦紧密相连的阴历年，是中国人极为重视的最大节日。一进腊月，人们便开始为此而忙碌：制腊肉、蒸年糕、做豆腐、备办年货、清扫房屋。直到除夕之夜，人们才全家欢聚一堂，祭神灵、奠祖先，饮酒“别岁”、“守岁”、迎“元旦”。 “别岁”，就是邻里、亲族之间“酒食相邀”；“守岁”，就是通宵不眠。周处《风土记》云：“至除夕，达旦不眠，谓之‘守岁’”。苏轼《岁晚三首序》说：“岁晚相与馈问为‘馈岁’，酒食相邀呼为‘别岁’，至除夕夜达旦不眠为‘守岁’”。 除夕夜合家聚饮、守岁、别岁之俗大概始于南北朝时期，唐宋时已十分流行，唐太宗李世民曾写过这样一首诗： 慕景斜芳殿，年华丽绮宫。 寒钩去冬雪，暖带入春风。 阶馥舒梅素，盘花卷烛红。 共欢新故岁，迎送一宵中。 诗中生动地描绘了宫廷中欢度除夕、喜迎新年的盛况。’诗人李德裕、张说、成文干、白居易等也都有“守岁’’的诗作。北宋东京汴梁除夕“禁中爆竹山呼，声闻于外。士庶之家，围炉团坐，达旦不寐，谓之守岁。”(《东京梦华录》卷十《除夕》)南宋临安，除夕夜家家也是“如同白日，围炉团坐，酌酒唱歌，达旦不眠”。(《梦粱录》)这一习俗历经元、明、清各朝，一直传承到今天，只不过守岁的形式、娱乐的内容、饮用的酒类更加丰富罢了。
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