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酒与养生
- 研究发现喝葡萄酒可防听力丧失
- 多项研究业已证实，常喝红葡萄酒有益健康。据英国《每日邮报》2月21日报道，《耳鼻喉科学：头与颈外科学》杂志刊登美国一项新研究发现，红葡萄酒还具有防止听力丧失的功效。据认为，红葡萄酒中的有效化学物质白藜芦 ...
- 专家：小酒常喝保健康
- 饮酒,在我国已有数千年的历史。如今,每当过年和喜庆宴会的日子，人们总要举酒干杯。尤其在迎来送往客人时, 更是“无酒不成宴”，甚至拿出最好的酒，以示对客人的热情和敬意。饮酒已成为我国一种饮食文化。由于一些嗜 ...
- 葡萄酒有助于提高记忆力
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最新研究发现，红葡萄皮中的白藜芦醇能够提高记忆力。据《国际财经时报》报道，该研究发表在神经科学期刊（Journal of Neuroscience）上，研究发现那些服用了白藜芦醇补充剂的人拥有更好的短期记忆力。 进行此项研 ...
- 葡萄酒配餐的禁忌
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一忌与海鲜为伍 “红葡萄酒配红肉”，这符合烹饪学自身的规则。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，促使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼因为富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭 ...
- 中国白酒与人体健康关系研究综述
- 我国的白酒产业作为具有几千年历史的传统产业，其独特的固态酿造工艺赋予了中国白酒丰富的呈香呈味物质和生物活性成分，形成了行业内认同的十二种香型的白酒。与世界上其他五大蒸馏酒相比，中国白酒堪称是呈香呈味物 ...
- 喝5瓶啤酒等于吃2斤米饭
- 葡萄酒对心脏的好处是众所周知的。许多现代研究都表明，适量饮用葡萄酒可降低心脏病的风险。这种健康功效受到人们的关注是因为研究者发现法国人的心脏病发病率在世界上是最低的。哈佛大学的研究人员将适度饮用葡萄酒 ...
- 你是O型血吗？选酒要注意了！
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1996年，皮特?达达莫（Peter D'Adamo）出版了一本《不同血型不同饮食》（Eat Right 4 Your Type）的书籍，介绍了一些个人化的饮食方案意见，即人们应该根据自身的血型特点来安排饮食或生活方式，这样可以保持更长的 ...
- 网传自酿葡萄酒对身体有害 专家：确实如此
- 在正值葡萄大量上市的季节，很多市民除了吃葡萄外，还喜欢将葡萄酿成葡萄酒来饮用。这段时间以来，网络上流出“自酿葡萄酒中含甲醇，危害人体健康”等说法，部分市民对此疑惑不解。对此，记者采访了知名葡萄酒专家梁 ...
- 想保持微碱性体质吗？来杯红酒吧！
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如何判断自己是否属于酸性体质？请看如下12道测试问题： 1. 你是否经常食欲不振？ 2. 你是否经常夜里睡眠不好？ 3. 你是否经常早晨起床时精神不佳？ 4. 你是否每天都感到很疲劳？ 5. 你是否不能长时 ...
- 为何越喝酒越饿？
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有人说，葡萄酒越喝越让人觉得饿，越饿我们就吃得越多，因此葡萄酒就是我们变胖的罪魁祸首。这听上去似乎有点道理，然而科学研究表明，这一说辞是对葡萄酒不折不扣的污蔑。 一、酒精有别于其他食物的消化分解过程 ...
- 葡萄酒的健康功效可不止是保护心脏
- 葡萄酒对心脏的好处是众所周知的。许多现代研究都表明，适量饮用葡萄酒可降低心脏病的风险。这种健康功效受到人们的关注是因为研究者发现法国人的心脏病发病率在世界上是最低的。哈佛大学的研究人员将适度饮用葡萄酒 ...
- 酒文化的 核心是健康
- 有人好奇地问我：你们酒文化研究院到底是干什么的？我笑答：当然是研究酒文化。问者紧追：酒文化指的是什么呢？我答：博大精深，广阔无垠。又问：能不能具体点？答：酿酒工艺、酒场文化、饮酒方法、酒具艺术、酒德酒 ...
- 想保持微碱性体质吗？来杯红酒吧！
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酸性体质的危害有哪些？你知道吗？ 人体有调节自身PH值 （酸碱度）的功能，人体内的环境基本是中性的，略偏碱性。健康人的血液呈弱碱性， pH值大概在7.35到7.45之间。初生婴儿一般为属弱碱性体质，随着外界生长环 ...
- 葡萄酒有助于提高记忆力
- 最新研究发现，红葡萄皮中的白藜芦醇能够提高记忆力。据《国际财经时报》报道，该研究发表在神经科学期刊（Journal of Neuroscience）上，研究发现那些服用了白藜芦醇补充剂的人拥有更好的短期记忆力。 进行此项 ...
- 时不时喝点酒，让视力长盛不衰
- 虽然过度饮酒可能导致视力下降，但是偶尔小酌比完全不喝酒要有益得多。 偶尔小酌可能会降低老年失明的风险，比如由年龄偏大导致视网膜上的斑点加重所引起的失明。估计到2020年会有70万人会受到这类问题的困扰。 ...
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