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酿酒史话
- 毛泽东吃辣子比喝酒
- 毛泽东反对过生日，但是卫士长有办法。就是敲竹杠的办法。他说：“主席，今天是您生日。大家辛辛苦苦跟您干了一年，您也应该有所表示呀。”休息时，毛泽东身边的工作人员跟他谈话都是很随便的，开玩笑不必担心出格。 ...
- 葡萄酒在古希腊和古罗马文化中的地位
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葡萄酒渗透到古希腊和古罗马文化的各个角落，它在哲学、宗教、艺术、诗歌、音乐等各个领域都具有不可忽视的价值和作用，占据着重要的地位。如果你想要了解古希腊和古罗马文化对现代西方文明到底产生了多少影响，可以 ...
- 古代婚礼饮酒礼仪趣闻
- 南方的“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”， ...
- 中国长城桑干酒庄
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长城桑干酒庄始建于1979年，自建庄至今，长城桑干酒庄一直承载着国宴用酒的使命。历经30年砥砺，长城桑干酒庄载誉无数，已成为全球酒庄版图里的中国坐标，让世界分享来自中国的顶级美酒。长城桑干酒庄是1978年经国家 ...
- 探秘亚洲最古老的酒窖
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谈起葡萄酒城，就不能绕过张裕的百年地下大酒窖，它是亚洲最古老的酒窖，历经106年不渗不漏被清华大学专家称为“世界建筑史的奇迹”，酒窖内高约2.6米、长约3.6米的“亚洲桶王”让人称奇。人们把滨海广场称为“城市 ...
- 中国白酒四大文化派系
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随着中国市场整体消费水平的提高，消费大众对酒类消费价值的评定，已经从单一的满足基本的心理需求，上升为对归属、尊重和地位等方面的情感追求。白酒已不是一种单纯的商品，它已经脱离了产品本身的产品性能，在消费 ...
- 岳飞立志痛饮黄龙
- 尝军行遇雨，武穆下马徒步行，僚属皆从。至一庙宇……庙旁有山险峻，武穆问曰：“诸公识黄龙城乎？其城若此山之高。某旧能饮，尝有酒失，老母戒某勿饮，主上亦命戒之，某自此不复饮。他日至黄龙城，当与诸君痛饮。” ...
- 李清照:用熏香美酒解乡愁
- 风柔日薄春犹早，夹衫乍着心情好。睡起觉微寒，梅花鬓上残。故乡何处是?忘了除非醉。沉水卧时烧，香消酒未消。《菩萨蛮》 宋/李清照 解说/刘黎平乡愁可以删除吗?看看李清照的案例《菩萨蛮》吧。要说李清照的乡愁病毒 ...
- 宫廷玉液马奶酒
- 提起蒙古人，我们就会想到那彪悍的身影，以及味美飘香的马奶酒和手扒羊肉。蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七、八月份，牛肥马壮，是酿制 ...
- 最早酿酒用曲的国家
- 不是随便什么东西烂了都能叫酒的。酿酒有两个重要的生物化学反应过程：一是淀粉糖化，二是酒精发酵。这两个过程必须由糖化菌，酵母菌来进行。微生物多了去了，能出酒的不多，培养出来更不容易我国早在三千多年前的殷 ...
- 名酒与名家的悠悠往事
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书法是线条的艺术，酒则是饮的艺术。当今中国的一二线名酒中，酒名几乎都出自名书法家的笔尖下。名酒书法的精髓，自然不是单一的书法展示，但名家与名酒的联姻，却让二者相互融合、相得益彰。名家书法与中国名酒的悠 ...
- 猕猴桃酒的“前世今生”
- “很多人都以为猕猴桃是舶来品，其实它是地道的国产，而且世界猕猴桃的原产地就在我们湖北鄂宜地区。”面对记者，湖北猕猴桃协会会长、中博绿色科技股份有限公司董事长黄祥礼先生侃侃而谈，手边一杯猕猴桃酿制的美酒 ...
- 猿猴造酒的古代传说：天然果酒
- 猿猴造酒说 猿猴不仅嗜酒，还有会“造酒”的说法。比起上天造酒说，猿猴造酒说则更贴近现实而充满自然野性之趣。关于猿猴造酒说，古书中记载有很多。例如《清稗类钞·粤西偶记》中：“粤西平乐等府，山中多猿，善 ...
- 杜康酒的来源
- 曹操的一首《短歌行》中讲到：“慨当以慷，幽思难忘;何以解忧，唯有杜康。”成就了杜康酒，在这里，杜康是酒的代名词，但人们都因此把姓杜名康这个人当作了酿酒的祖师。杜康到底是个什么样的人物呢?一说是黄帝时代， ...
- 刘邦归故里酒酣而歌
- 刘邦年轻时就爱喝酒，他在泗水（今江苏沛县东）当亭长期间，经常到酒店赊酒，一喝醉了便倒在地上睡个不醒。有一次，他为县里押送一批农夫去骊山服役，路途中不断有人逃走。他想，如此下去，到了目的地怎么向上级交代 ...
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