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酿酒史话
- 十大酒局之冠军：盛唐饮中八仙长安酒会
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冠军酒局让政治走开，让杀伐走开，让一切不痛快消失，让所有快乐降临。这就是大路为什么评选盛唐饮中八仙长安酒会为第一名的原因。 当年读杜甫的诗，最喜欢的一首就是《饮中八仙歌》。为什么在杜甫那么多的诗里独独 ...
- 波本威士忌的发展历史
- 波本（Bourbon）威士忌是威士忌的一种，其名字来源于它的原产地——美国肯塔基州的波本县（Bourbon County）。这种威士忌一般呈琥珀色，比其他威士忌口感更甜一些，酒体也更重一些。得到国际公认的美国酒法规定，波 ...
- 时光的路径——法国葡萄酒之历史起源
- 提起葡萄酒的历史，如同在考古。随着越来越多的发现，葡萄酒的起源已成为一个学科的专题在被人们津津乐道的研究。似乎每隔一段时间便会有一个新的成果出现，每个人都会有他自己的见解，甚至每一个国家，对葡萄酒的历 ...
- 考古学家揭秘3700年前的葡萄酒味道
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3700年前的葡萄酒是什么味道？肯定不会像博若莱新酒，考古学家通过对陶罐残余成份分析，发现里面含有诸多添加成分，更类似古埃及的药酒，且非常浓稠。 今夏，一队考古学家在以色列北部纳哈里亚市（古称泰卡布里Te ...
- 澳洲西拉的前世今生
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西拉（Shiraz，澳洲拼写，其他产区大都用Syrah）葡萄究竟是什么时候开始在澳洲扎根的呢？是谁将这个伟大的葡萄品种带到澳洲的呢？西拉又是如何在澳洲迅速扩大的呢？ 对于澳洲西拉葡萄的历史问题，历来众说纷纭。 ...
- 葡萄酒在古希腊和古罗马文化中的地位
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葡萄酒渗透到古希腊和古罗马文化的各个角落，它在哲学、宗教、艺术、诗歌、音乐等各个领域都具有不可忽视的价值和作用，占据着重要的地位。如果你想要了解古希腊和古罗马文化对现代西方文明到底产生了多少影响，可以 ...
- 伟大河流孕育的旧世界葡萄酒产区
- 葡萄酒的发展史可谓源远流长，大江大河在各大悠久的葡萄酒产区的形成过程中的作用更是举足轻重。那么，世界上都有哪些伟大的河流在影响着葡萄酒产区兴衰的命运呢？ 深受河流影响的旧世界葡萄酒产区主要分布在欧洲 ...
- 时光的路径——法国葡萄酒之历史起源
- 提起葡萄酒的历史，如同在考古。随着越来越多的发现，葡萄酒的起源已成为一个学科的专题在被人们津津乐道的研究。似乎每隔一段时间便会有一个新的成果出现，每个人都会有他自己的见解，甚至每一个国家，对葡萄酒的历 ...
- 人类从9,000多年前开始饮酒，你信吗？
- 根据西班牙科学家的最新研究，人类从9,000多年前开始酿造水果酒和啤酒，并把这些酒用于神圣的仪式或者供精英分子享用。 根据趣味科学(Live Science)网站的报道，西班牙巴利亚多利德大学(University of Valladolid ...
- 宋朝的红酒和白酒
- 现代人把酒分成两大类：蒸馏酒、非蒸馏酒。再细分一下，还能分成四类：白酒、黄酒、啤酒、红酒。其中白酒是蒸馏酒，黄酒、啤酒和红酒都是非蒸馏酒。 黄酒用糯米酿造，啤酒用大麦酿造(为了增加甜度，有些啤酒还会 ...
- 葡萄酒瓶的前世今生
- 早在古罗马时期，人们就开始用玻璃酒杯饮用葡萄酒，而贮存和运输葡萄酒的重任，则落在了木桶的身上。17世纪时，由于木材短缺，大量的葡萄酒需要储存和运输，并不适合作为葡萄酒的容器。于是，人们开始尝试用吹制玻璃 ...
- 五代辽宋西夏金时期葡萄与葡萄酒在中原的发展
- 从唐代以后到元朝建立之前是五代辽宋西夏金时期，中国一直处于类似南北朝对峙的分裂局面，这种局面对中原地区的葡萄栽培和葡萄酿酒业产生了一定的负面影响。但总体上来说，中原地区的葡萄种植和葡萄酒酿造业还是有一 ...
- 邱吉尔酒探斯大林
- 邱吉尔访苏，与斯大林达成联手抗德共识之后，兴冲冲准备回国。上飞机前几小时，斯大林邀他共饮，邱吉尔以善饮闻名，当然不推辞。其实，邱吉尔的用意是想借最后一点时间在酒桌上更深一步了解斯大林，因为当时有传闻说 ...
- 酒干倘卖无
- “没有天哪有地，没有地哪有家，没有家哪有你，没有你哪有我。”假如你不曾养育我，给我温暖的生活，假如你不曾保护我，我的命运将会是什么，是你抚养我长大……” 《酒干倘卖无》，一首曾经蹿红台湾歌坛、传唱于 ...
- 歌德：酒要掺水喝
- 歌德有一次出门旅行，路过一家饭馆，进去要了一杯酒，他先尝了尝，然后往里面添了点水。邻桌几个正在喝酒的大学生看到歌德的行为，不禁哄堂大笑。其中一个讥讽地问：“先生，请问你为什么要往酒里兑水呢?” 歌德又抿 ...
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