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酿酒史话
- 中秋节与桂花酒的故事
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自古，我国就有中秋节饮“桂花东酒”的习俗。在老一辈的记忆中，一个传统的中秋夜，三种元素是不能少的：皓月、月饼和桂花酒。中秋之夜就应该一家人齐齐整整，对月当空，闻着桂花香，品桂花酒，吃最传统的月饼。 中 ...
- 关于杜康造酒醉刘伶的故事，你知道多少？
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自古以来，在民间有这样一个传说：“人间好酒为杜康，酒量最大数刘伶，饮了杜康酒三盅，醉了刘伶三年整”。 这28个字的背后，隐藏着怎样的传奇故事呢？ 刘伶是西晋“竹林七贤”之一，嗜酒如命，酒量之大，举世 ...
- 关于寿酒的那些事
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我国的传统习俗是逢十为寿，并且还有办寿酒的风俗，这似乎已经成为了定规。那么什么是寿酒?关于寿酒又有什么传说呢?下面是小编对于寿酒的总结，一起来了解一下吧! 关于寿酒的那些事 什么是寿酒 寿酒，汉族民间 ...
- 白酒命名的美学
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中国酒文化博大精深，从种类繁多，充满文化气息和历史韵味的白酒名字就能初见端倪。有的白酒命名源自产地，有的白酒名取自著名的历史典故，有的白酒名字承载着一种特殊的情感，甚至有些白酒本身就对一个年代，一 ...
- 酒者，所以养老也，所以养病也!
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医的繁体字醫，从酉。酒在古代也是药。《黄帝内经》说，邪气时至，粮食酒、果酒服之万全。马王堆汉墓出土的药方，内服外用酒者达40方。《汉书·食货志》说“酒为百药之长”，“长”即药效之先导。《说文解字》说“酒 ...
- 河南人喝酒，喝的不是酒是“讲究”
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河南人爱喝酒名声在外，喝酒的讲究也真不少。很多外地客人来河南，大多会被琳琅满目的酒桌规矩弄得晕头转向，从坐席排序到鱼头摆放，从点菜方法到敬酒过圈，无不充满“说道”，稍有不慎便会中招，多喝两杯事小，闹出 ...
- 白酒究竟有没有保质期?白酒存放的时间越长越好吗？
- 白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒寄存的时刻越长越好，普通香型的白酒到5年今后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒；而寄存多年的浓香酒是否是好酒现在还无定论，存在着较大的争议。 白酒易挥发、渗 ...
- 古代喝酒文化 古人喝酒玩儿什么?
- 说起喝酒这件事儿，巍巍上下五千年，前有齐桓公酒后丢帽，后有刘伶醉酒裸奔，可谓只有你想不到的，没有你找不到的。而在酒局助兴这件事上，古人可是玩出了精彩玩出了高度 -- 想来也是，要是玩的不够High， 又怎么能 ...
- 葡萄酒里的沉淀物，究竟是怎么形成的
- 喝葡萄酒的时候，发现酒瓶或者酒杯底部出现残留的沉淀物，这种情况并不罕见。葡萄酒里的沉淀物到底是怎么来的呢？ 沉淀物的来源 一般来说，葡萄酒里面的沉淀物有以下两个来源：酿酒过程和陈年过程。而在这两个 ...
- 葡萄酒和红酒的关系
- 葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。 葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品 ...
- 中国酒文化趣谈
- 中国是酒的故乡，五千年的历史就是一部飘散着酒香的酒文化史！中国是饮酒人的乐土，地不分南北，人不分老少，饮酒之风，经千年而不衰！中国还是酒文化的极盛地，饮酒之义远不止口腹之乐，它表示的是一种礼仪、 ...
- 奶酒文化与王昭君
- “沉鱼落雁，闭月羞花”用来形容女子的美貌，也包含了中国著名“四大美女”的传说故事，其中的“落雁”二字指的是东汉时与匈奴呼韩邪单于成婚的和亲使者王昭君，湖北省秭归（今兴山）县人。公元前三十三年，呼韩邪单 ...
- 黄淮“柔酒”的大历史与新未来
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1952年，新中国刚刚成立第4年，首都北京启动了一项意义深远的“（首届）全国评酒会”，白酒领域评出了“茅台、泸州老窖、汾酒、西凤”四大“中国名酒”，中国从此走进“名酒时代”。其后，国家又分别于1963年、1979 ...
- 酒逢高温易变质,夏日存酒有高招
- 今年的夏天，好像来得特别猛烈，高温橙色预警也是接踵而至，最高气温甚至达到40℃。在这样的高温天气里，不仅人会中暑，可能你的爱酒也会中暑！在炎炎的夏日里，如何保存好自己的爱酒呢？一起来学习一下吧！Top1—— ...
- 人类8000年的葡萄酒运输史
- 人类从几千年前就开始喝葡萄酒了，在科技不发达的古代，人们是怎样将葡萄酒运到各地的呢？（推荐阅读：宁夏葡萄产业综合产值接近200亿 带动其他产业发展） 容器的最基本要求 首先，运输葡萄酒的容器必须具备以下特点 ...
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