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品鉴常识
- 用这四部分神经系统来鉴别葡萄酒真假 快速带动酒友融入葡萄酒世界
- 喜欢葡萄酒的人越来越多，尤其是对进口葡萄酒的市场更是红火。既然有这么多人喜爱葡萄酒，那么肯定存在很多人鉴赏葡萄酒。葡萄酒鉴赏虽然说是非常主观个人的事，但是多少还是存在一些规律可循，这些规律可以帮助初级 ...
- 红酒市场鱼龙混杂 专家支招六步鉴别原瓶进口红酒
- 红酒的鉴别不是一蹴而就的事，与其让消费者学会如何鉴别假酒，防止假酒的生产，不如加强监控和管理进口，消费者就完全没有必要如此大动干戈，只要选准像珐戈名庄这样的专业进口红酒连锁品牌，找到珐戈名庄的加盟店或 ...
- 温度的变化将直接影响葡萄酒的口感
- 在酒中有上百甚至上千种化学物质，这些物质的挥发温度都不相同。芬芳的香气在低温的时候就开始释放，然而更复杂的合成物会在较高的温度挥发。温度除了影响香气外，还会引致不同的口感。 当温度较高的时候，气味释 ...
- 陕南安康农村的烧酒及酒文化
- 提起陕南安康农村喝的酒，好多人都知道，这一带的农村喜欢喝一种自家烧的酒，这种纯粮食或者纯果酒，喝起来酒劲儿柔和，不上头，不伤身，同时还有一定的保健作用。 原来农村条件差，一般招待人只有用自己烧的酒来 ...
- 白兰地并是非通常意义上的葡萄酒
- 很多人会问，白兰地是葡萄酒吗?狭义上，葡萄酒指仅经过发酵后直接得到的产物，按照科学的分类，一般有静态葡萄酒、起泡葡萄酒和加度葡萄酒三类。白兰地是蒸馏酒，属于烈酒，一般归为洋酒类。 葡萄酒：按照国际葡 ...
- 醒酒：让葡萄酒开花的魔法
- 老酒醒酒主要是为了将酒中陈年的木塞味和轻微的氧化味去除，但老酒还需要换瓶去渣。在换瓶的过程中它会更多地接触到氧气，增进清醒，所以醒酒时间不要太长。虽然醒酒看起来像是让葡萄酒开花的魔法，不过也有可能因此 ...
- 三招教你识别真假拉菲葡萄酒
- 大家都知道拉菲红酒很贵吧!正是因为这样，红火的国内红酒市场中假造伪劣葡萄酒越来越猖獗了!下面就随小编一起了解下如何鉴别拉菲红酒的真假吧! 随着进口红酒在国内市场越来越火爆，制造伪劣假质葡萄酒的行为越来越 ...
- 为什么白酒会沉淀
- 经常引用白酒的朋友会发现，酒中会出现白色的沉淀，而且这一现象在冬季尤为明显。那么，白酒沉淀的产生原因是什么呢? (1)白色沉淀 主要是因为白酒加浆调度的用水硬度过高，将钙镁等离子带入酒中，致使在乙醇中 ...
- 中国传统酒文化 八个节日需饮酒
- 中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是 ...
- 不同啤酒的喝法
- 啤酒是人类最古老的酒精饮料。啤酒具有独特的苦味和香味﹐营养成分丰富。其实不同的啤酒的喝法也是不尽相同的，下面一起来看一下相信情况。 1、运动啤酒：根据运动员自身情况，在啤酒里面加入运动员需要的微量元 ...
- 鸡尾酒颜色的调配必须按照色彩配比的规律调制
- 一、鸡尾酒颜色的调配必须按照色彩配比的规律调制。 1.调制彩虹酒：*使每层的酒为等距离，保持酒体形态稳定/平衡。*注意色彩的对比。*将暗色/深色的酒置于酒杯下部，明亮/浅色的酒放上部，保持酒体的平衡给人观感 ...
- 如何挑选出低价优质葡萄酒
- 如果你要选择20美元以下的葡萄酒，那么哪些酒是你的目标呢？也许在过去，波尔多四级酒庄靓次伯酒庄干红(Chateau Lynch-bages)或者山脊酒庄仙粉黛干红(Ridge Zinfandel)会是不错的选择，但是这样的日子已经一去不复返 ...
- 对比：香槟与起泡酒的差异
- Champagne香槟，几乎所有人都知道的顶级葡萄酒代名词，而起泡酒则少有人问津。但又有多少人知道，其实香槟是起泡葡萄酒的一种，是一种特殊的起泡酒，更是制作严谨精良的起泡葡萄酒才能享有的专属名字。 一、何谓起 ...
- 品味葡萄酒世界的美妙
- 说起葡萄酒行家，很多人会感觉高不可攀。其实读懂葡萄酒也有规律可寻，培养敏感的味觉就是最基本的要求。简单几步即可敲开大门，让你步入曼妙的葡萄酒世界。 味觉培养 不能过急 在学习初期，将葡萄酒学习当 ...
- 6个选购葡萄酒的妙招
- 在各种节庆日到来之前，很多人都会兴高采烈地跑到商店里选购几款葡萄酒；或作为送礼之用，做作为家庭聚餐之用。不过，葡萄酒选购并不是件轻松的事情；有些人在面对商店里琳琅满目的酒款时，可能会晕头转向，茫茫然不 ...
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