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品鉴常识
- 那些年，我们误解的菊花酒
- 菊花酒的品类很多，除菊花酒中所需的原材料菊花及黍米之外，懂得酿制菊花酒的老百姓还根据自己的喜好酿制不同的菊花酒。谣言 菊花酒有养肝、明目、健脑、治头昏、降血压、减肥、补肝气、安肠胃、延缓衰老等功效。传 ...
- 敢于创新，让豫酒展翅高飞
- 豫酒要认真学习女排精神，发扬女排精神。重振雄风就要有创新精神，以创新立天下，在创新中重振，在重振中创新。要在发扬酒文化的方式方法上创新。自古以来，就有“无酒不成宴”的传统和习俗，可利用重大节假日和老百 ...
- 11种秋日美食与葡萄酒的搭配
- 秋季是很多人最喜爱的季节，因为它没有夏季那么炎热，也不至于像冬季那般寒冷。在这样一个令人舒适的季节里，让美酒美食来丰富你的生活。下面就介绍几种秋日美食与葡萄酒的搭配吧。 1. 南瓜——维欧尼（Viognier ...
- 医学专家发布春节限酒令：白酒每日不超一两
- 医学专家发布春节限酒令：白酒每日不超一两酒逢知己千杯少，新春佳节亲朋好友聚会少不了饮酒助兴。喝多少算多，喝多了怎么办?针对贪杯者，北京协和医院多科室专家昨日共同发布了春节“限酒令”。高度白酒每日最多1两 ...
- 为什么中国的“酒桌文化”让人印象深刻？
- 几乎所有民族都有程度不一的劝酒行为，为什么中国的“酒桌文化”会给人留下强烈印象?它实在太精细复杂了。有些以豪饮著称的游牧人，招待客人时喜欢一醉方休，这是因为他们日常社会交往较少，来了客人犹如过节;但其礼 ...
- 河南省酒业协会召开收藏鉴定专业委员会筹备会
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本网讯 10月27日下午，河南省酒业协会在郑州召开了收藏鉴定专业委员会筹备会议，中国酒业协会副理事长刘秀华、河南省酒业协会会长熊玉亮、河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉、河南省酒业协会收藏鉴定专业委员会执行 ...
- 白酒的好坏咋分辨？杜康国家级评酒大师张现敏教你三招！
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怎样判断白酒的好坏？现在，就来听听杜康国家级评委师张现敏，从色、香、味、格等四个方面教你品评： 1、眼观色。 用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯观察白酒液的透明度，再逆时针转动白酒杯，观白酒液的挂杯度， ...
- 判断刚酿的原酒好坏，得看六朵“酒花”？
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俗话说：“生香靠发酵、提香靠蒸馏、保证质量靠掐酒、酒体成型靠勾调。”所谓“掐酒”就是酿酒班组进行蒸馏时，对馏分分段、分质接酒，把不同品质的酒分别接入桶中。 酿酒现场环境不适应于品评酒的要求，加之流酒 ...
- 判断刚酿的原酒好坏，得看六朵“酒花”？
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俗话说：“生香靠发酵、提香靠蒸馏、保证质量靠掐酒、酒体成型靠勾调。”所谓“掐酒”就是酿酒班组进行蒸馏时，对馏分分段、分质接酒，把不同品质的酒分别接入桶中。 酿酒现场环境不适应于品评酒的要求，加之流酒 ...
- 一场与葡萄酒品鉴的安静邂逅——郑州糖酒会葡萄酒大讲堂及品鉴会
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今天，随着2016第十八届郑州国际糖酒会的热闹开幕，第七届中国国际葡萄酒(郑州)展览会也如约而至。在这场盛会中，葡萄酒大讲堂及品鉴会，像一个内功深厚的“武林高手”，娓娓地道来属于葡萄酒的美妙。品鉴会现场 ...
- 如何品鉴白酒
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真正的品鉴白酒，是一个人心与酒的对话。净化城市喧嚣，荡涤人事浮尘，气定神闲，心如止水，六脉调和，一杯美酒在手，细细品鉴，有如与一生知己相遇、相知、相倾、相惜。望【色】：眼界，上善若水 端起酒杯，观望杯 ...
- 第十八届郑州国际糖酒会昨日开幕今日有葡萄酒品鉴
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第十八届郑州国际糖酒会今日于郑州国际会展中心盛装开幕，本届展会展示规模达2万平方米。 除了我省本地及国内的众多白酒企业将参加展览外，来自法国、西班牙、意大利、澳大利亚、美国、智利等优良葡萄酒及烈酒产区的 ...
- 只要与“勾兑”二字有关的，均是不好的？
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提到勾兑，很多人就会联想到劣质酒、掺假等等，大部分公众对于白酒勾兑的理解就是“酒精加水”，随之而来的理解则是，只要与“勾兑”二字有关的，均是“不好的”。 实际上，作为白酒生产的主要原材料，食用酒精广 ...
- 对酒有仰韶 醉后亦当歌
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本人做为资深爱酒达人，一直觉得品酒是达到幸福状态的最佳方式，无奈酒驾猛于虎，每次推杯换盏总是顾虑太多，意犹未尽。 那天惊闻喜讯，得知仰韶酒业给绿城的爱酒之人提供免费代驾活动，而且参与方便，只要关注仰韶 ...
- 5大葡萄酒酒塞的利与弊
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1、软木塞（Natural Cork） 软木塞封瓶是目前最盛行的葡萄酒封瓶方式，约80%的葡萄酒都会采用软木塞封瓶，尤其是高品质红葡萄酒更是。有别于人工合成酒塞，软木塞是从天然橡树皮上切割而来，而且这种制作方法 ...
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