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品鉴常识
- 不同啤酒的喝法
- 啤酒是人类最古老的酒精饮料。啤酒具有独特的苦味和香味﹐营养成分丰富。其实不同的啤酒的喝法也是不尽相同的，下面一起来看一下。 1、运动啤酒：根据运动员自身情况，在啤酒里面加入运动员需要的微量元素和营养 ...
- 科普：白葡萄酒的各种风格
- 口感轻盈活泼的白酒 这一类白葡萄酒通常酒体轻盈、酒精度不高，拥有新鲜柑橘或矿物的芬芳，亦常常能感受到清晰的草药植物或是花朵的气息，酸度清晰鲜明。它们通常来自气候凉爽的葡萄酒产区，譬如意大利北部、法国 ...
- 专家讲解:黄酒
- 黄酒是我国的民族特产，其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。 黄酒根据其含糖量 ...
- “干红”与“干白”的区别
- 如今，“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒的品位，还要讲葡萄酒的文化及常识，若说起“干红”与“干白”区 ...
- 葡萄酒配美食五大完美法则
- 美食配好酒，就像经历一次味蕾的巅峰旅行，是很多饕餮客最推崇的。美食和美酒如何搭配才是真正的“合拍”呢？美国ISG侍酒师学院授权讲师、逸香葡萄酒事业总裁文含表示，食物和葡萄酒里面有些元素是相辅相克的，葡萄 ...
- 8大事实颠覆你对葡萄酒的固有印象
- 不论是欢庆场合开启一瓶香槟(Champagne)，还是在吃牛排的时候配上梅洛(Merlot)葡萄酒，那种味蕾的感受都是非常美妙的。然而，消费者所能感知的葡萄酒往往都是最后买到手里的成品瓶装酒。其实，在葡萄酒瓶的背后，还 ...
- 详解真假白酒鉴别的五种方法
- 喝酒本是怡情养性之事，但碰上假酒则败兴之至——倘若自享，轻则伤及脾胃，重则夺去性命；倘若馈赠，不仅玷污真情，还要担负责任。假酒伤人性命的事件屡见不鲜，尽管各家新闻媒体年年揭露报道，但制造假酒的巨额利润 ...
- 葡萄酒数学：带你了解8大经典换算公式
- 本文介绍的内容是葡萄酒界有关生产、消费等方面最经典的8个换算公式。 1. 葡萄酒生产公式 5.5串葡萄≈520颗葡萄(约750g重)≈1标准瓶葡萄酒≈5杯葡萄酒 2. 陈酿橡木桶容量公式 波尔多橡木桶(Barrique)∶ ...
- 各国洋酒的别样喝法 朗姆酒有6种清凉饮法
- 喝洋酒是有讲究的，不同的场合，喝酒也就有不同的讲究。作为一种生活方式的体现，一种格调和品位的流露，从喝酒中就可以看出一个人的修养和身份地位。下面几方面的知识大家一定要了解哦。 洋酒其实指的就是外国输 ...
- 黑红酒对于一个男人的情意
- 高大的储存柜延续到天花，木格子里摆放着一列列红酒。它们是安躺的，呼吸的。在一个红酒布道者的引领下，仿佛可以听得见柜子里酒的红色呼吸声。 围绕着一圈烛光坐下来，伴随爵士若有似无的声音碎片，有关于一个男 ...
- 提高葡萄酒盲品水平的诀窍
- 盲品对于任何葡萄酒爱好者都是复杂的。市面上并没有现成的书籍让你看完之后马上就大幅提高你的盲品正确率。对于盲品，每个人都有不同的学习方式。这里小编就给读者一些建议，教你如何在旅途中也像葡萄酒专家一样思考 ...
- 自动售卖机不是饮料的专利，卖酒也赚钱
- 按二氧化碳来分，葡萄酒可分为静止葡萄酒和起泡酒。静止葡萄酒不含或含有少量二氧化碳，没有气泡的葡萄酒都属于这一类。但最近却有朋友说，在一些静止型红葡萄酒或白葡萄酒中也看到了气泡，这是怎么回事？难道是酒坏 ...
- 白酒中的协调成分及其作用分析
- 摘 要：浓香白酒色谱骨架成分中的乙酸、乳酸、己酸和丁酸这四大酸和乙醇、乙缩醛共6种物质划分为协调成分，本文对这些酸类和醛类物质的基本性质及其在白酒中的作用做了分析， 为处理好两类物质之间的平衡关系，使 ...
- 白葡萄酒的四大健身功效
- 白葡萄酒也称白酒，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色包含所有的黄色，年份越老颜色越黄！ 对于白酒的酿制，既可方便地用白葡萄来酿造， ...
- 享受美味葡萄酒与奶酪搭配的三大黄金法则
- 奶酪和葡萄酒怎么搭配？记住这三条黄金法则，就可以轻松把掌握葡萄酒和奶酪搭配的规律。 奶酪和葡萄酒是绝佳的搭配，享受美味葡萄酒与奶酪搭配的三大黄金法则，而风味、品种众多的奶酪如何搭配葡萄酒呢？如果奶酪搭 ...
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